سایت پزشکی و سلامتی

مطالب تغذیه و تناسب اندام

محصولات تولید شده از گلبرگ زعفران

با توجه به این که این گلبرگ ها دارای اتانول می باشند همین موضوع موجب ضد افسردگی بودن این گیاهان شده است. پس از استفاده از دمنوش های این گیاه احساس خشنودی به فرد دست خواهد داد. و در تسکین درد نیز موثر است.

افسردگی نوعی اختلال روان‌شناختی است که بر تفکر، رفتار و خلق فرد تأثیر می‌گذارد. افراد افسرده امید و انرژی خود را برای انجام فعالیت‌های همیشگی از دست می‌دهند.

افسردگی کنترل نشده ممکن است منجر به خودکشی شود و درمان آن بسیار مهم است. روش‌های مختلفی برای درمان وجود دارد اما استفاده از داروهای ضدافسردگی رایج‌ترین آن‌ها است. این داروها بر میزان انتقال دهنده‌های عصبی در مغز تأثیر می‌گذارند. این داروها اثرات مثبتی دارند اما می‌توانند در طولانی مدت عوارض جانبی ایجاد کنند. امروزه، مطالعات نشان داده‌اند که گیاهان دارویی می‌توانند در اختلالات خلقی مؤثر باشند.

نتایج مطالعات مختلف نشان می‌دهد که زعفران نقش مهمی در بهبود خلق و خو دارد. عصاره گلبرگ زعفران در درمان افسردگی خفیف تا متوسط نقش موثری دارد. هرچند کلاله زعفران تاثیر بیشتری خواهد داشت اما گلبرگ زعفران ارزان‌تر و از نظر اقتصادی مناسب‌تر است. گلبرگ زعفران می‌تواند علائم افسردگی پس از زایمان را در مادران شیرده کاهش دهد.

عکس گلبرگ زعفران

عکس گلبرگ زعفران

۰ ۰

9 فواید قدرتمند بادام برای سلامت پوست و کاهش وزن

 آیا می توان بادام را به صورت خام مصرف کرد؟

آره! شما می توانید کاملاً بادام خام بخورید و از تمام فواید سلامتی بادام خوشمزه (یا دانه، همانطور که در بالا ذکر شد) بهره مند شوید. بسیاری از مردم ترجیح می دهند بادام های خود را برشته کنند تا طعم بهتری داشته باشند و برخی از روغن های طبیعی آن آزاد شود. این همچنین باعث می شود آجیل کمی تردتر شود و رنگ مشخصی به آنها بدهد. همانطور که گفته شد، خوردن آنها به صورت خام ضرری ندارد.

بسیاری از مردم همچنین بادام را به عنوان مواد تشکیل دهنده در سالاد، کاسرول و سایر غذاها اضافه می کنند. می توانید بادام را بدون کیسه، ترجیحاً با معده خالی بخورید تا افزایش یابد. همچنین می توانید آنها را یک شب در آب خیس کنید و صبح روز بعد بخورید.

چگونه بادام را بخوریم؟

بادام را می توان به روش های مختلفی مصرف کرد، از جمله:

  • نوشیدن شیر بادام یک نوشیدنی خوشمزه است که جایگزین شیر گاو است
  • پر کردن ماست یا بلغور جو دوسر با این آجیل های سالم به آن ها ترد می کند!
  • آنها را به کره بادام لذیذ خرد کنید، نمک اضافه کنید و بپزید تا جایگزینی برای غذاهای ناسالم شوند.
  • آنها را در شیک های پروتئینی یا سبزیجات خود بگنجانید
  • سالاد را با این آجیل پر کنید
  • بادام له شده نیز یک تزیین فوق العاده برای تعدادی از غذاهاست
  • آنها را روی پیتزای خود بپاشید

 

خواص بادام

 
۰ ۰

خطرات مصرف بیش از حد ویتامین C

ویتامین سی برای سرماخوردگی

در سال ۱۹۷۰،لینوس پائولینگ پیشنهاد کرد که ویتامین C می تواند در درمان و یا جلوگیری از سرماخوردگی موفق باشد. نتایج حاصل از مطالعات کنترل شده پس از آن متناقض است و همین امر موجب ایجاد سردرگمی و اختلاف شده است. مرور انجام شده در سال ۲۰۰۷ آزمایش کنترل شده با دارونماها را مورد بررسی قرار داد. این بررسی در برگیرنده استفاده از حداقل ۲۰۰ میلی گرم در روز ویتامین C بود.

استفاده پیشگیرانه از ویتامین C نتوانست به طور قابل توجهی خطر توسعه سرماخوردگی در عموم افراد را کاهش دهد. با اینحال، در آزمایشی که در برگیرنده دونده‌های ماراتن ،سربازان و اسکی بازان بود، استفاده پیشگیرانه از ویتامین C در دوز حدود ۲۵۰ میلی گرم در روز تا ۱ گرم در روز ، توانست تا ۵۰ درصد ابتلا به سرماخوردگی را کاهش دهد.

در جمعیت عمومی، استفاده پیشگیرانه از ویتامین C به طور متوسط طول دوره سرماخوردگی را تا ۸ درصد در بزرگسالان و ۱۴ درصد در کودکان کاهش داده است. اگر ویتامین C بعد از بروز نشانه‌ها مصرف شود، تاثیری بر روی طول سرماخوردگی و شدت نشانه‌های آن نخواهد داشت.

۰ ۰

درباره کف پای صاف در کودکان

در اینجا می خواهیم بیشتر درباره کف پای صاف در کودکان صحبت کنیم تا از علائم آن بیشتر آگاه شویم.

پای صاف کودکان وضعیتی است که تمام کف پای کودک با زمین تماس می گیرد. هنگامی که قوس کف پا به اندازه کافی با سطح زمین نباشد، پاهای صاف رخ می دهد.

پاهای صاف در کودکان به دلیل این واقعیت که استخوان ها و مفاصل آنها هنوز بسیار انعطاف پذیر است ، بسیار رایج است. بیشتر کودکان در شش سالگی به بعد از این وضعیت رها می شوند. حتی کسانی که این وضعیت را پشت سر نمی گذارند (حدود ۱۵ درصد) به ندرت نیاز به درمان جدی دارند.

تشخیص صافی کف پا در کودکان

 

هنگامی که قوس کف پا در کودک شما تشکیل نشود، ممکن است صافی کف پا در کودکان ایجاد شود. در اکثر موارد، این بیماری نیازی به درمان ندارد. به هر حال تعیین پروسه بعد از تشخیصف بستگی زیادی به پاهای صاف کودک شما دارد. اگر فرزند شما تاندون آشیل تنگ یا پای انعطاف ناپذیری دارد ، وی به درمان نیاز دارد.

علائم صافی کف پا در کودکان

بیشتر اوقات، کودک دارای پاهای صاف هیچ علائمی ظاهری را در پاهای خود ندارد. در این حالت ، این بیماری بدون علامت در نظر گرفته می شود. بیشتر افراد ظاهر پاهای صاف را تشخیص می دهند. یعنی، هنگامی که کف پا روی زمین قرار میگیرد، هیچ قوسی دیده نمی شود. هنگام ایستادن پشت کودک ، به احتمال زیاد می توانید انگشت های دیگر غیر از انگشت شست را ببینید.


بیشتر بخوانید: آیا جراحی کف پای صاف در کودکان ضروری است؟
۰ ۰

خواص نیش زنبور عسل

نیش زنبور عسل امروزه یک روش درمانی در طب سنتی است. خواص نیش زنبور عسل برای کاهش التهاب، درمان آرتریت و ام اس، بازسازی سیستم عصبی، تضعیف ویروس اچ آی وی و پیشگیری از سرطان موثر است. آیا تا به حال از خواص نیش زنبور عسل چیزی شنیده اید؟ یونان، چین و مصر باستان در گذشته‌های بسیار دور برای درمان بیماری‌ها از زنبور استفاده می‌کردند. آن‌ها علاوه بر نیش، از موم و عسل برای کاربرد‌های پزشکی و بعداشتی بهره می‌بردند. نیش زنبور عسل برای درمان آرتروز استفاده می‌شد. خواص محصولات ناشی از زنبور عسل افزایش گردش خون در بدن و کاهش التهاب و درد است. امروزه نیز در کشور‌های پیشرفته مانند اروپا و امریکا از نیش زنبور برای درمان استفاده می‌کنند. داروسازان نیز زهر زنبور را از بدن آن خارج کرده و برای دارو‌های مورد مصرف بکار می‌برند. در ادامه به توضیح ترکیبات، مصرات و خواص نیش زنبور عسل پرداخته می‌شود.

ترکیبات نیش زنبور عسل ۴۰ درصد از ترکیب نیش زنبور عسل از ماده شیمیایی به نام ملتین است. این ماده خاصیت ضد سرطانی، ضد میکروب و باکتری و ضد التهابی بسیار بالایی دارد. این نیش، در کنار ترکیبات دیگر، برای افزایش سیستم ایمنی بدن بسیار مفید و اثرگذار است. از ترکیبات دیگر آن می‌توان به اسید‌های آمینه، گلوکز، پروتئین اشاره کرد.

 

 

خواص نیش زنبور عسل

۱٫ تسکین آرتریت در مطالعات پزشکی و در آزمایشات مرتبط با خرگوش، زهر زنبور عسل منجر به جلوگیری آرتریت در این حیوان شد. محققین بر این باورند که زهر زنبور عسل به کمک هورمون گلوکوکورتیکوئید آرتریت را درمان می‌کند. این هورمون سبب می‌شود که التهاب کاهش یابد و بر روی التهاب اثرگذار است.

۲٫ درمان ام اس یکی از بهترین خواص نیش زنبور عسل درمان و پیشگیری از ام‌اس است. امروزه در ایالت متحده زنبور درمانی یک شیوه درمانی در طب سنتی و مکمل است که در چند سال گذشته کمک شایانی به درمان و بهبود کیفیت زندگی افراد مبتلا به این بیماری ارائه کرده است. نیش زنبور با اثرگذاری بر روی سیستم‌های عصبی و اعصاب به درمان و پیشگیری از این بیماری کمک می‌کند. از جمله موارد اثربخش افزایش استقامت، کاهش خستگی و کاهش تشنج و انقباض عضلات است.

۳٫ کاهش التهاب از بین بردن ورم مفصلی یا التهاب‌های پوستی یکی دیگر از خواص نیش زنبور عسل است. ترکیبات زهر زنبور عسل خاصیت ضد التهابی دارند. ملیتین، آدولاپین موادی هستند که وقتی وارد بدن شوند موجب کاهش التهاب می‌شوند.

۴٫ تسکین درد قاعدگی محققان به صورت تجربی به این مهم دست یافتند که تزریق زیر پوستی زهر زنبور عسل موجب تسکین درد‌های دوران قاعدگی می‌شود. این سم می‌تواند برخی از نازایی‌ها که به دلیل عدم تخمک گذاری یا اختلال در تخمک گذاری زنان است، درمان کند. پژوهش‌ها این موضوع را بیان می‌کند که از بروز یائسگی زودرس جلوگیری می‌کند.

۵٫ عامل بیماری اچ آی وی را تضعیف می‌کند ترکیبات موجود در زهر زنبور عسل می‌تواند به از بین بردن ویروس اچ آی وی کمک کند و به سلول‌های اطراف آن آسیب وارد کند.

۶٫ بازسازی سیستم عصبی بازسازی و تحریک سیستم عصبی یکی دیگر از خواص نیش زنبور است. سم زنبور عسل به صورت طبیعی یا تزریق به ترمیم و بازسازی غلاف‌های میانی اعصاب که به دلایل مختلف دچار اختلال شده؛ کمک می‌کند. این سم با تحریک سیستم دفاعی و عصبی بدن به روند درمانی بیمار سرعت می‌بخشد.

۷٫ داروسازی شرکت‌های داروسازی‌های بزرگ در سراسر جهان برای ساخت پادزهر‌ها و بعضی دارو‌ها از نیش زنبور عسل استفاده می‌کنند.

۸٫ متوقف کردن رشد سلول‌های سرطانی در بدن انسان سلول‌ها بعد از مدت زمان مشخص کم کم ضعیف شده و به مرور از بین می‌روند. این سیستم (مرگ برنامه ریزی شده سلولی) نام دارد. این سیستم دارای نظم مشخصی است و سلول با برنامه‌ای خاص از بدن دفع می‌شود. حال اگر هر عاملی این روند را مختل یا سرعت آن را کند کند، احتمال ابتلا به سرطان بیشتر می‌شود. محققان در پژوهش‌های خود دریافتند که زهر نیش زنبور با تحریک روند مرگ سلول‌ها و حذف به موقع آن‌ها، می‌تواند از ابتلا به انواع بیماری سرطان پیشگیری کند. وقتی سم نیش زنبور وارد بدن می‌شود، می‌توان از حذف و دفع به موقع سلول‌ها مطمئن شد و شانس ابتلا به سرطان به صفر می‌رسد.

عوارض طبیعی نیش زنبور عسل بعد از اینکه زهر وارد بدنتان شد از علائمی، چون اختلال در خواب، خارش و گر گرفتگی نگران نباشید. از راه‌های خانگی برای تسکین محل برخورد نیش، خمیر سدر و ماست است که میزان زیاد به خارش و التهاب آن کمک می‌کند. اثر ظاهری نیش، معمولا در بیشتر بیماران بعد از ۲ روز از بین می‌رود.

مواردی که نباید از نیش زنبور به عنوان روش درمان استفاده کرد اگر آلرژی شدید دارید. اگر دیابت دارید. سل یا سیفلیس دارید. بعد از مصرف دارو‌ها و فرآورده‌های حاوی الکل مانند شربت دیفن هیدرامین و یا الکل‌هایی که برای ضدعفونی کردن هنگام دریافت تزریق به بیماری توصیه نمی‌شود؛ زیرا نیش زنبور با الکل به هیچ عنوان سازگاری ندارد. در دوران بارداری از شیوه زنبور درمانی به هیچ وجه استفاده نکنید.

خواص نیش زنبور عسل

 

۰ ۰

طرز تهیه سوخاری ماستی

معمولا برای تهیه سوخاری، مواد را داخل تخم مرغ و نمک و فلفل می‌زنیم، سپس در پودر سوخاری می‌غلتانیم. اما در این مقاله می‌خواهیم طرز تهیه سوخاری ماستی را به شما آموزش دهیم که در آن به جای ترکیب تخم مرغ از ماست سون کاله استفاده کردیم که باعث تردی بیشتر سوخاری می‌شود. با طرز تهیه این غذا با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه سوخاری ماستی ۲۵۰ گرم ماست سون کم‌چرب (خرید از دیجی کالا) ۲ قاشق سوپ‌خوری جعفری خرد شده یک‌چهارم قاشق چای‌خوری پودر سیر یک‌چهارم قاشق چای‌خوری پودر آویشن ۱ عدد سینه مرغ پودر سوخاری به مقدار لازم طرز تهیه سوخاری ماستی

 

ماست را داخل کاسه بریزید. جعفری را ریز خرد کنید و همراه پودر سیر و آویشن به ماست اضافه کنید و هم بزنید. ماست را کنار بگذارید.

سینه مرغ را به صورت مورب برش دهید و داخل کاسه ماست بریزید و هم بزنید. کاسه را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا مزه‌ها به خورد مرغ روند. سپس تکه‌های مرغ را از کاسه بردارید و داخل پودر سوخاری بغلتانید. تکه‌های مرغ سوخاری شده را روی سینی فر بچینید و در فر داغ با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه بپزید. بعد از ۳۰ دقیقه آن‌ها را در ظرف مناسب سرو کرده و نوش جان کنید. برای این که این غذا رژیمی‌تر باشد، یک ظرف ماست کنار آن سرو کرده و به جای سس استفاده کنید.

نکات طرز تهیه برای این که این غذا رژیمی‌تر باشد، یک ظرف ماست کنار آن سرو کرده و به جای سس استفاده کنید. می‌توانید به جای سینه مرغ از فیله مرغ استفاده کنید تا نیازی به خرد کردن مرغ هم نباشد. کنار سوخاری ماستی می‌توانید انواع سبزیجات سوخاری مثل قارچ، پیاز، کلم و … را به همین روش (یعنی با ماست) سوخاری کنید. اگر غذای تند دوست دارید می‌توانید از مقداری پودر فلفل پاپریکا و پودر فلفل قرمز استفاده کنید.

طرز تهیه سوخاری ماستی

 

۰ ۰

غلظت خون

تعداد گلبول های قرمز درصد غلظت خون را مشخص می سازند. هر چه تعداد گلبول های قرمز در خون بیشتر باشد، خون غلیظ تر خواهد بود. برای تشخیص علت غلظت خون ابتدا باید از وجود این عارضه در بدن مطلع گردید.

برای تشخیص حدود ۲ سی سی از فرد خون گرفته می شود. در ادامه برای تعیین غلظت از دستگاه خاصی به نام سانتریفیوژ استفاده می شود. در این دستگاه خون با شدت بسیاری به گردش در آورده می شود. با این گردش شدید اجزا و عناصر خون از یکدیگر تفکیک می گردند.

به همین ترتیب ستون گلبول قرمز به صورت درصد مجزا مشخص می شود. میزان هموگلوبین نرمال در زنان برابر با ۳۶ تا ۴۸درصد(۱۲ تا۱۶) و در مردان این میزان برابر با ۴۲ تا ۵۶ درصد(۱۸-۱۴)می باشد.

اگر این میزان درصد از ۵۲ در زنان و از ۵۶ درصد در مردان بالاتر باشد، غلظت خون نام دارد.

علت غلظت خون چیست؟

علت بروز بیماری غلظت خون به دو منشا اولیه و ثانویه مربوط می شود. با مشخص شدن جواب آزمایش و اندازه گیری اچ-تی-سی، پزشک این علت ها را مورد بررسی قرار می دهد. در غلظت خون با منشا اولیه واکنش نامنظم بدن سبب ازدیاد گلبول های قرمز می شود که این فرآیند پلیستمی نامیده می شود. این موضوع به مغز استخوان بر می گردد. یعنی هیچ دلیل برای این غلظت خون از بیرون وجود ندارد. البته باید اقرار کرد که در چنین مواردی غلظت خون کمی بالا می رود.

 

در علت غلظت ثانویه فرد در بافت ها و اندام های داخلی دچار کمبود اکسیژن می گردد. این موضوع ترشح هورمونی به نام اریتروپویتین را به دنبال دارد. این هورمون مغز استخوان را به تولید بیشتر گلبول قرمز وادار می سازد. عمل نامبرده برای جبران کمی اکسیژن انجام می شود. افرادی که در مناطق مرتفع زندگی می کنند، با مشکل کمبود اکسیژن رو به رو می شوند.گاهی علت غلظت خون مربوط به مشکلات ریه می باشد. زمانی نیز با وجود پر شدن خون ریه از اکسیژن، بدن باز هم با کمبود اکسیژن رو به رو می شود. چون این خون با خون کم اکسیژن ترکیب و این موضوع منجر به غلظت خون می شود.

همچنین دلیل غلظت خون می تواند هموگلوبین مادرزادی باشد. در چنین وضعیتی فرد از نظر خون سازی در وضعیت متفاوتی از دیگران قرار دارد و این گونه افراد در اصطلاح پرخون می باشند. مسمومیت با گاز مونوکسید کربن یکی از دلایل غلظت خون است.

سیگار و سایر مواد مخدر سبب بالارفتن غلظت خون می شوند و میزان اکسیژن رسانی به خون را کاهش می دهند. عده ای گمان می کنند که غلظت خون یک بیماری  مختص سن میانسالی و پیری است و در سنین پایین اتفاق نمی افتد. این درحالی است که افراد در سنین نوجوانی نیز می توانند به این عارضه با ریشه ژنتیکی تبدیل شوند.

نشانه ها و علائم غلظت خون اگر لب های شما به رنگ بنفش شده است، این موضوع می تواند به نشانه غلظت خون باشد. رنگ بنفش در مخاط های بدن نشان از کمبود اکسیژن و بالا بودن میزان هموگلوبین است. سیالی و روان بودن خون با بالا رفتن غلظت خون کم تر می شود و این موضوع فرد را به گیجی، بی حالی دچار می سازد و می تواند یکی از علل خون دماغ باشد. اگر در نفس کشیدن دچار مشکل هستید، ممکن است نشانه ای از بروز بیماری غلظت خون باشد. گاهی تپش قلب و مشکلات قلبی نیز در افزایش غلظت خون پدید می آیند. باعث بالا رفتن فشار خون و اختلال در بینایی می شود. احساس خستگی و خواب آلودگی را در فرد ایجاد می کند.

 

درمان غلظت خون  برای درمان ابتدا بر روی علت غلظت خون متمرکز می شوند و آن گاه اقدام لازم برای درمان صورت می گیرد. درمان غلظت خون بر اساس دلیل ثانویه و اولیه انجام می گیرد. در دلیل ثانویه غلظت خون مشکلات قلبی یا ریوی که سبب بالا رفتن غلظت خون می شوند، مورد درمان قرار می گیرند. بهترین روش برای درمان این نوع غلظت، خون دادن و خارج کردن مقدار خون اضافه از طریق حجامت است. مردان دارای غلظت خون بالا باید هر سه ماه و زنان هر ۴ ماه اهدای خون کنند. غلظت خون در صورت بالا رفتن بیش از حد لخته شدن و سکته را به دنبال خواهد داشت.

 

برای درمان غلظت خون بر روی خوراک متمرکز شوید. به عنوان مثال پسته خوراکی است که برای افراد کم خون مورد استفاده قرار می گیرد. بنابراین یک فرد با خون غلیظ باید از خوردن پسته امتناع کند. موز یک تصفیه کننده عالی برای خون است.

 

در روز آب بیشتر بخورید. برای درمان طبیعی غلظت خون، میزان خوردن مایعات به خصوص آب را در طی روز افزایش دهید. کم آبی بدن، خون را در هنگام گردش با مشکل مواجه می سازد و سبب غلظت می گردد. رقیق کننده های خون نقش مهمی در درمان خانگی غلظت خون دارند. مصرف چنین موادی با خاصیت رقیق کنندگی یک درمان عالی بدون عارضه برای خون غلیظ به حساب می آید. ویتامین C در میوه ها و سبزی ها، فیبرهای محلول و نامحلول منجر به کاهش فشار خون و درمان غلظت خون می شوند. افراد گیاه خوار با رژیم غذایی خاص دارای خون رقیق تری هستند و کمتر به سرطان روده بزرگ مبتلا می شوند.

 

دل، قلوه، جگر گوسفند، روغن نارگیل، روغن جامد و چربی های حیوانی غلظت خون را بالا می برند. گوشت قرمز برای کسانی که دارای غلظت خون بالایی هستند، توصیه نمی شود. آب لیمو به رقیق شدن خون کمک می کند. آلبالو یک کاهنده عالی برای غلظت خون است.

شما می توانید با رژیم صحیح، غلظت خون را کاهش و آن را در حد نرمالی نگه دارید. با پایین آوردن غلظت خون امکان بروز سکته مغزی و قلبی را کاهش خواهید داد. البته پیش از روی آوردن به چنین درمان هایی باید از عاداتی که غلظت خون را در بدن افزایش می دهند، دوری کرد و آن ها را کنار گذاشت.

 

نشانه ها و علائم غلظت خون

 

۱۱ ۱۲

شب یلدا

متخصص تغذیه در گفتگو با فارس در ارتباط با نکات تغذیه‌ای در شب یلدا گفت: یلدا بهانه‌ای برای پاسداشت به پایان آمدن پاییز و آغاز زمستان است و خانواده‌ها را گرد هم می‌‌آورد تا پیمانی را برای سال پیش‌رو تا یلدای دیگر داشته باشند و طولانی‌ترین شب سال را کوتاه‌تر احساس کنند.

وی با اشاره به اینکه خانواده‌ها می‌توانند بر اساس استطاعت خود این مراسم را جشن بگیرند، گفت:‌ ریزه‌ خوری و روی هم خوری مشکلی است که در این شب برخی را گرفتار می‌کند و از طرفی متأسفانه افراد سودجو آجیل‌ های گران و فاسد را به مردم عرضه می‌کنند و این در حالی است که اغلب دانه‌های روغنی در صورت فاسد شدن، سم آفلاتوکسین خواهند داشت که این سم از طریق لمس کردن یا دیدن قابل تشخیص نیست.

 

 

این متخصص تغذیه با اشاره به اینکه برخی از فندق‌ها توسط سودجویان رنگ می‌شوند که کهنگی آنها مشخص نباشد، گفت:‌سم آفلاتوکسی سرطان‌زا است و مصرف آن عوارض زیادی را به همراه خواهد داشت.

رئیس هیأت مدیره انجمن تغذیه ایران گفت: استفاده از تخمه‌های خربزه و هندوانه که در شب یلدا مناسب است ولی مصرف هندوانه چندان توصیه نمی‌شود و علاوه بر سردی، به دلیل اینکه این میوه از ماه‌های قبل نگهداری شده بهتر است مصرف نشود و جایگزین آن از میوه‌های فصل همچون نارنگی، لیمو و پرتقال استفاده شود.

مظهری گفت: خانواده‌ها نیز باید مواظب باشند که کودکان آجیل و دانه‌های روغنی را با پوست مصرف نکنند چرا که این مسئله می‌تواند دل‌درد شدید و مشکلات گوارشی را برای آنها به همراه داشته باشد و نکته‌ای که حائز اهمیت است این بوده که هر چه از لحاظ تغذیه‌ای حجم مواد مصرف‌شده کمتر باشد، سلامتی بیشتری را در روزهای پس از یلدا خواهیم داشت.

این متخصص تغذیه گفت: تهیه فرآورده‌های خانگی همچون حلوای زنجبیل به دلیل خواص بالای آن در شب یلدا توصیه می‌شود همچنین مصرف انار به دلیل اینکه آنتی‌اکسیدان زیادی دارد، میوه مناسبی برای این شب به شمار می‌رود.

 

توصیه‌های غذایی برای شب یلدا

 

۵ ۱۵

دلایل کبود شدن پوست

سرما می تواند تورم را کم کرده و اندازه کبودی سیاه و آبی شما را کاهش دهد

همه ما گاه به گاه شاهد کبودی ها روی بدن مان هستیم. شاید نصف شب پای تان به در گیر کند یا هنگام پیاده روی زمین بخورید. اغلب کبودی ها نیازی به نگرانی ندارند و خود به خود بهبود پیدا می کنند. ولی بعضی کبودی ها هم نشانه مشکلی جدی هستند. بهتر است تفاوت این دو را بدانید.

کبودی زمانی بوجود می آید که جراحتی باعث خونریزی رگ های کوچک زیر پوست شود. پوست تان دچار پارگی نشده، بنابراین خون بیرون زده از رگ ها جایی برای رفتن ندارد، بنابراین یک جا جمع شده و لخته می شود و رنگ پوست روی جراحت را تغییر می دهد. ضربات سخت تر باعث ایجاد کبودی های بزرگ تر می شوند، که به آن ها کوفتگی هم می گویند، که ممکن است حساس و بسیار دردناک باشند.

اگرشما به راحتی و حتی با یک ضربه بسیار جزئی دچار کبودی روی پاها، بازوها و سایر قسمت‌های بدن می‌شوید، این مقاله را دنبال کنید تا دلیل این مسئله را بیابید.

۱٫ از مکمل‌های خاصی استفاده می‌کنید

ممکن است برخی از مکمل‌های غذایی به کبودی بی‌دلیل منجر شود، از جمله مکمل‌های حاوی گل مینا، جینگو (کهن‌دار)، سیر، زنجبیل، جینسنگ، اسیدهای چرب امگا ۳ (روغن ماهی)، پالمیتو و ویتامین E. این یادآوری خوبی است که همیشه قبل از مصرف هرگونه مکمل به هر دلیلی، با پزشک خود مشورت کنید. زیرا نه تنها ممکن است این مکمل‌ها تداخل دارویی ایجاد کنند، بلکه ممکن است از طرف سازمان غذا و دارو مجوزی دریافت نکرده باشند.

کمبود ویتامین C و ویتامین K می‌تواند کبودی غیر قابل توضیح را ایجاد کند

 ۲٫ زنان راحت‌تر از مردان دچار آسیب می‌شوند

این مسئله ناعادلانه به نظر می‌رسد اما درست است. زنان راحت‌تر از مردان دچار آسیب می‌شوند. مردان، پوست ضخیم‌تر و همچنین کلاژن بیشتری دارند که رگ‌های خونی زیر پوست را از آسیب ایمن نگه می‌دارد.

استروژن همچنین نقش مهمی در کبودی بدون دلیل دارد. مطالعات نشان داده‌اند که این هورمون از ایجاد دیواره‌های رگ‌های خونی جلوگیری کرده و همچنین به عنوان یک وازودیلاتور عمل می‌کند، به این معنی که رگ‌های خونی منبسط می‌شوند. اگر آسیب اتفاق بیفتد، خون بیشتری می‌تواند قبل از اینکه فرصت لخته شدن بیابد، به بیرون نشت پیدا کند.

۳- بیماری های نادر

برخی از بیماری های نادر موجب کبودی می شوند، اما کلیدواژه در اینجا «نادر» است. آنها شامل بیماری هایی می شوند که میزان پلاکت های خون ما را کاهش می دهند. پلاکت ها سلول های ریزی هستند که به لخته شدن خون کمک می کنند. پس اگر خون به طور عادی لخته نشود، تماس جزئی قسمتی از بدن با چیزی دیگر می تواند به شکل گیری کبودی منجر شود.

به عنوان مثال، در بیماری پورپورای ترومبوسیتوپنیک ایدیوپاتیک (ITP)، پادتن های بدن به پلاکت ها حمله می کنند، که می تواند موجب کبودی شود. کبود شدن آسان می تواند در نتیجه ابتلا به لوسمی (سرطان خون) نیز شکل بگیرد. 

۴٫ پیر شدن

هرچه سن ما افزایش می یابد، بافت اطراف رگ های خونی نازک‌تر می شود و پوست نازک‌تر می شود. از این رو، ما هرچه بیشتر مستعد آسیب دیدگی رگ های خونی هستیم زیرا پوست به اندازه دوران جوانی قوی و منعطف نیست. قدرت، انعطاف پذیری و محافظت کمتر به معنای کبودی های بیشتر است.

کبودی زمانی بوجود می آید که جراحتی باعث خونریزی رگ های کوچک زیر پوست شود

۵٫ داروهای رقیق‌کننده خون

اگر شما از داروهای رقیق‌کننده خون، برای درمان آریتمی قلب یا لخته‌های خون استفاده می‌کنید، این یک توضیح ساده برای کبود شدن بی‌دلیل است. اما همچنین ممکن است شما داروهای دیگری مصرف کنید که اثر خونریزی دهندگی دارند حتی بدون اینکه متوجه آن شوید، مانند ایبوپروفن یا آسپرین.

۶٫ به یک بیماری خونی مبتلا هستید

بیماری هموفیلی و وُن‌ویلبراند هر دو اختلالات خونی هستند که می‌توانند باعث کبود شدن سریع شوند. هموفیلی یک بیماری نادر است که بر توانایی خون در لخته شدن تأثیر می‌گذارد و فرد را در معرض خطر خونریزی شدید قرار می‌دهد. بیماری وُن‌ویلبراند یک اختلال خفیف و شایع‌تر در لخته شدن خون است که اغلب با خونریزی در طی کار دندانپزشکی، خونریزی طولانی مدت بینی، وجود خون در ادرار یا مدفوع و دوره‌های قاعدگی سنگین مشخص می‌شود.

۷٫ از داروهای ضدافسردگی استفاده می‌کنید

برخی از مطالعات صورت گرفته بر روی مهارکننده بازجذب سروتونین انتخابی (SSRIs) مانند فلوکستین، سرترالین، سیتالوپرام و بوپروپیون، نشان داده‌اند که این داروها می‌توانند با پلاکت‌ها که بخش مهمی از فرایند لخته شدن خون هستند تعامل داشته باشند.

۸٫ دچار کمبود ویتامین هستید

کمبود ویتامین C و ویتامین K می‌تواند کبودی غیر قابل توضیح را ایجاد کند، اما اگر شما در یک کشور توسعه یافته زندگی می‌کنید و به طور منظم به غذای سالم دسترسی پیدا می‌کنید، این امر بعید به نظر می‌رسد که شما به این مشکل دچار باشید. این کمبودها معمولاً در جمعیت‌های دچار سوءتغذیه شدید دیده می‌شود.

۹- قرار گرفتن بیش از اندازه در برابر خورشید

اگر فردی جوان هستید، هر کاری که موجب پیری زودرس پوست شود نیز می تواند آسیب پذیری مشابه را رقم بزند. سیگار کشیدن و قرار گرفتن طولانی مدت در برابر خورشید از جمله عوامل موثر در پیری زودرس پوست هستند که می تواند به شکل گیری کبودی های بیشتر منجر شود.

برخی از بیماری های نادر موجب کبودی می شوند

چگونه از دست کبودی خلاص شویم؟

به طور معمول، اگر هیچ اقدامی در راستای درمان کبودی انجام ندهید، دو هفته زمان لازم است تا به طور کامل بهبود پیدا کند. 

سرما می تواند تورم را کم کرده و اندازه کبودی سیاه و آبی شما را کاهش دهد. همچنین می تواند جریان خون در آن ناحیه را کاهش داده و در نتیجه باعث شود خون کمتری به بافت پوست شما نفوذ کند. به محض ایجاد کبودی یک کیسه سبزیجات یخ زده یا یک کیسه پر از یخ را در حوله پیچیده و به آرامی روی ناحیه جراحت قرار دهید. اجازه دهید ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روی کبودی بماند، سپس نیم ساعت کیسه یخ را برداشته و دوباره همین کار را تکرار کنید.

اندام آسیب دیده خود را استراحت داده و در صورت امکان بالاتر از قلب خود نگه دارید. مثلا، اگر زانوی تان آسیب دیده، پاها را رو به بالا قرار دهید. این کار جلوی جمع شدن خون، زیر پوست را گرفته، باعث کم تر شدن تورم شده و جلوی بزرگ تر شدن کبودی را می گیرد. بعد از ۲ روز از یک پد یا پارچه گرم روی محل کبودی استفاده کنید. در صورت نیاز می توانید مسکن هایی مانند استامینوفن یا ایبوبروفن استفاده کنید.

چه زمانی باید به دکتر مراجعه کنیم

کبودی ممکن است به مراقبت های پزشکی نیاز داشته باشد، اگر:

– فکر می کنید که رگ به رگ شدن یا شکستگی در استخوان سبب ایجاد آن شده است.

– بعد از روز اول هنوز هم در حال بزرگ شدن است.

– باعث شده دست و پای شما متورم یا سفت شود.

– بیشتر از چند هفته طول کشیده یا بدون دلیل دوباره دیده می شود.

– اطراف چشم تان است و نگاه کردن به جهت های مختلف برای تان سخت شده است.

– به خاطر ضربه وارد شده به سر، بالا تنه یا شکم ایجاد شده است.

 

دلایل کبود شدن سریع پوست

 

۲۹ ۴۱

خواص غذایی کدو تنبل

کدوتنبل یکی از آن غذا‌های فصلی است که الان دقیقا در فصلش قرار داریم. اگر به‌دنبال خوردن غذایی سالم هستید، کدو تنبلی یکی از بهترین‌های این فصل است. در ادامه با خواص کدو تنبل آشنا می‌شوید تا بهانه‌ای برای مصرف بیشتر آن باشد.

 

احساس سیری کنید

هر ۲۸ گرم تخم کدو تنبل، حاوی ۱.۷ فیبر است و هر فنجان پوره کدو تنبل حاوی ۵۰ کالری و ۳ گرم فیبر است. فیبر کمک می‌کند برای مدت زمان بیشتری احساس سیری کنید؛ بنابراین جلوی اشتها گرفته می‌شود و در کل کمتر غذا می‌خورید.

تقویت بینایی

تنها مقداری کدو تنبل، دو برابر نیاز روزانه‌تان ویتامین A. دارد که بینایی را بهبود می‌بخشد. همچنین این ویتامین، اختلال در عملکرد شبکیه را در افراد مبتلا به رتینیت پیگمانتوزا کند می‌کند، این بیماری چشمی می‌تواند حتی باعث کوری شود. ویتامین A. همچنین به شکل‌گیری پوست، دندان و استخوانی سالم کمک می‌کند.

کاهش فشارخون

روغن تخم کدوتنبل سرشار از فیتواستروژن‌هاست که طبق تحقیقات، برای پیشگیری از فشارخون مناسب است. وقتی محققان، موش‌ها را با مکمل خوراکی روغن کدو تنبل تغذیه کردند متوجه شدند طی تنها ۱۲ هفته فشار خون سیستولیک و دیاستولیک آنها کاهش یافته است.

خواب راحت‌تر

تخم کدو تنبل سرشار است از تریپتوفان، آمینو اسیدی که می‌تواند باعث احساس خواب آلودگی شود. تریپتوفان همچنین به بدن کمک می‌کند سروتونین تولید کند. انتقال‌دهنده عصبی که باعث می‌شود احساس آرامش و راحتی کنید. تخم کدوتنبل نه تنها به خوابی بهتر کمک می‌کند، بلکه سروتونین حاصل از آن نیز باعث بهتر شدن خلق و خو می‌شود.

پیشگیری از سرطان پروستات

کدو تنبل – مخصوصا تخم کدوتنبل – حاوی مقدار زیادی بتاکاروتن و دیگر آنتی‌اکسیدان‌هاست که خواص ضدسرطانی دارند. تخم کدوتنبل می‌تواند مخصوصا برای آقایان مفید باشد. تحقیقات نشان داده روغن تخم کدوتنبل، باعث جلوگیری از پیشرفت سرطان پروستات در موش‌های نر شده است. یک چهارم فنجان تخم کدو تنبل، همچنین حاوی ۲.۷۵ میلی گرم زینک است (حدود ۱۷‌درصد نیاز روزانه برای افراد بالغ) که با سلامت جنسی آقایان در ارتباط است.

داشتن قلبی سالم‌تر

تحقیقات نشان داده فیبر موجود در کدوتنبل، می‌تواند از قلب نیز محافظت کند. در یک تحقیق که روی ۴۰۰۰۰ مرد ، مشخص شد آن‌هایی که برنامه غذایی سرشار از فیبر استفاده می‌کنند در مقایسه با کسانی که فیبر برنامه غذایی‌شان پایین است تا ۴۰‌درصد کمتر در خطر بیماری‌های قلبی قرار دارند.در تحقیقی دیگر که روی خانم‌ها انجام شده بود، محققان پی‌بردند خانم‌هایی که رژیم غذایی سرشار از فیبر دارند در مقایسه با آن‌هایی که کمتر فیبر مصرف می‌کنند تا ۲۵‌درصد کمتر در خطر بیماری‌های قلبی قرار دارند.

 

خواص غذایی کدو تنبل

خواص غذایی کدو تنبل

۴۵ ۳۵