چهارشنبه ۰۱ خرداد ۹۸

آرشیو مرداد ماه 1396

مطالب تغذیه و تناسب اندام

لایه بردارهای طبیعی پوست

۹۴ بازديد
لایه بردارهای طبیعی پوست

رفت وآمد در مسیر های پر تردد وسایل نقلیه  علاوه بر این که برای سلامت ریه ها مضر است، به پوست نیز آسیب جدی وارد می کند واز طرفی استفاده از شوینده های شیمیایی نیز چندان مناسب نیست. به همین دلیل در این مطلب چند  لایه بردار طبیعی پوست را معرفی می کنیم. قبل از استفاده، صورت را تمیز کنید  و بشویید و در حالی که صورت خیس است، از اسکراب استفاده کنید. آن را روی صورت بمالید و با حرکت دورانی ماساژ دهید.با لایه برداری،سلول های مرده از سطح پوست برداشته و موجب درخشندگی پوست می شود.

 

   اسکراب کیوی، روغن نارگیل وعسل   

این ماسک سلول های مرده پوست شما را به سطح پوست  می کشاند وباعث روشنی پوست تیره می شود.   روغن برای انواع مختلف پوست    اضافه کردن چند قطره روغن معطر به اسکراب ، نه تنها عطردلنشینی به آن می دهد بلکه آن را مناسب نوع پوست شما می کند . بابونه، گل شمعدانی و صندل برای پوست خشک مناسب است، اما اگر پوست شما چرب است ، از سرو، ترنج و گل شمعدانی استفاده  کنید.بهتراست قبل از استفاده از این اسکراب ها روی تمام پوست ، روی بخشی کوچک آن را امتحان کنید .    ماست و گردو   

ماست طبیعی پایه مناسبی برای هر گونه اسکراب خانگی است و این موضوع به علت خواص ضد باکتریایی و ضد قارچ آن است، همین طور با داشتن درصد بالای اسید لاکتیک موجب صاف و نرم شدن پوست خسته می شود . دو قاشق غذاخوری ماست و دو قاشق غذاخوری گردوی خرد شده را با مخلوط کن ترکیب کنید و بگذارید به مدت ۱۵ دقیقه بماند . از این مخلوط باید بلافاصله استفاده شود، بنابراین اگر کمی از آن باقی ماند ، می توانید آن را روی نواحی سخت و سفت پوست مثل پاشنه پا امتحان کنید.   روغن زیتون و نمک دریایی  

برای لمس حس تازگی یک بخش نمک و یک بخش روغن زیتون را برای تهیه این اسکراب ،به طور کامل مخلوط کنید . اگر پوست حساسی دارید، می توانید شکر یا شکرقهوه ای را جایگزین نمک کنید.این اسکراب همچنین آثار شگفتی روی کل بدن دارد ، که در تهیه آن می توانید غلظت نمک را بیشتر کنید.  اسکراب جو ، عسل و ماست

جو یکی از محبوب ترین لایه بردارهای طبیعی است که به علت ملایم بودن برای پوست های حساس کاربرد دارد. همچنین قابض است. این ویژگی کمک می کند تا چربی و آلودگی ها از سطح پوست بیرون کشیده شود. عسل به دلیل خاصیت مرطوب کنندگی طبیعی اش ، یک ماده مناسب برای اضافه کردن به هرنوع اسکراب است. تقریبا دو قاشق چای خوری از جو را در نصف لیوان ماست بریزید و با یک قاشق غذاخوری عسل مخلوط کنید. از این مخلوط می توان به عنوان یک ماسک افزایش دهنده رطوبت استفاده کرد .

لایه بردارهای طبیعی پوست

خواص بی نظیر آب هویج

۸۲ بازديد
خواص بی نظیر آب هویج

بدون تردید هویج در میان محبوب‌ترین سبزیجات قرار دارد. این سبزی ریشه‌ای را معمولا به رنگ نارنجی می‌بینیم، اما انواع سفید، زرد، و بنفش آن نیز وجود دارند. رنگ خاص هویج به واسطه بتا کاروتن و آلفاکاروتن شکل می‌گیرد. همچنین، هویج حاوی لوتئین، گاما کاروتن و زیگزانتین است.هویج منبع خوبی برای موادمعدنی، فیبر و ویتامین‌های A، B، C و K محسوب می‌شود. می‌توان هویج را آب گرفت، آن را به‌صورت خام مصرف کرد و یا این سبزی را پخت، که در هر سه حالت از فواید آن بهره‌مند خواهید شد.آنچه پیشنهاد می‌شود مصرف آب‌هویج است. این کار را به یک روتین روزانه تبدیل کنید تا بدن سپاسگزار شما باشد. در ادامه با فواید سلامتی آب‌هویج بیشتر آشنا می‌شوید.

 

تقویت سیستم‌ایمنی

تنها با مصرف یک لیوان آب‌هویج در روز می‌توانید سیستم‌ایمنی بدن خود را تقویت کنید. آب‌هویج به بدن در مبارزه با آسیب رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند و از آن در برابر التهاب، باکتری‌ها و ویروس‌های مضر محافظت می‌کند.آب‌هویج منبع خوبی برای ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند ویتامین K، ویتامین B6، پتاسیم و فسفر است که برای حفظ شرایط خوب مغز، استخوان‌ها و سیستم عصبی ضروری هستند.

حفظ سطوح کلسترول و قندخون

آب‌هویج سرشار از پتاسیم است و توانایی حفظ کلسترول و قندخون در سطوح مناسب را دارد. همچنین، این نوشیدنی از محتوای کالری و قند پایین سود می‌برد.موادمعدنی و ویتامین‌های موجود در آب‌هویج در کنار یکدیگر از ابتلا به دیابت جلوگیری می‌کنند.افزون بر این، آب‌هویج ترشح صفرا را افزایش می‌دهد که به چربی‌سوزی کمک می‌کند و از این‌رو، در کاهش وزن نقش دارد.

پاکسازی کبد

آب‌هویج می‌تواند به پاکسازی و سم‌زدایی کبد کمک کند. مصرف منظم آب‌هویج می‌تواند به پاکسازی سموم از کبد کمک کند.

درخشش پوست

آب‌هویج حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و موادمعدنی مانند پتاسیم است که از تخریب سلولی جلوگیری می‌کنند و از این‌رو، پوست را سالم و جوان نگه می‌دارند.این موادمغذی از پوست در برابر خشکی، لکه‌ها، و زخم‌ها محافظت می‌کند و رنگ پوست را بهبود می‌بخشند.

تقویت استخوان‌ها

آب‌هویج منبع خوبی برای ویتامین K است که در فرایند پروتئین‌سازی بدن نقش دارد. این ویتامین در پیوند با کلسیم به بهبودی سریع‌تر، به ویژه در مورد شکستگی استخوان، کمک می‌کند.

افزایش سوخت‌وساز

آب‌هویج حاوی فسفر است که سوخت‌و‌ساز در بدن را افزایش می‌دهد، احساس درد پس از انجام ورزش را کاهش می‌دهد و از استفاده بهینه انرژی در بدن اطمینان حاصل می‌کند.همچنین، آب‌هویج سرشار از ویتامین B-کمپلکس است که به شکستن پروتئین، گلوکز و چربی کمک می‌کند، سوخت‌وساز را افزایش می‌دهد و در عضله‌سازی نقش دارد و بر همین اساس، به کاهش وزن کمک می‌کند.

حفظ سلامت دهان‌و‌دندان

آب‌هویج حاوی موادمغذی‌ای است که می‌توانند سیستم‌ایمنی را تقویت کنند و توانایی بدن برای مبارزه با باکتری‌هایی که وارد دهان شده و روی دندان‌ها و لثه‌ها تکثیر می‌شوند را افزایش دهند.آب‌هویج خواص ضدباکتری دارد و می‌تواند از پوسیدگی دندان جلوگیری کند. افزون بر این، هویج می‌تواند به پاکسازی لکه‌ها و پلاک‌ها از روی دندان‌ها کمک کند.فیبر موجود در هویج می‌تواند به‌عنوان یک مسواک طبیعی برای دستگاه‌گوارش عمل کند.فیبر می‌تواند باکتری‌های ناخواسته را از روده شما حذف کرده و گوارش بهتر مواد مغذی تقویت‌کننده سیستم ایمنی را بهبود ببخشد.

پیشگیری از سرطان

برخی موادزائد که به‌نام رادیکال‌های آزاد شناخته می‌شوند می‌توانند در بدن باقی بمانند. آنها عناصری فوق‌العاده مضر برای سلول‌ها هستند.با مصرف موادغذایی سرشار از آنتی اکسیدان‌ها قادر هستید با رادیکال‌های آزاد مبارزه کنید. از این‌رو، خطر ابتلا به سرطان کاهش می‌یابد.بنابر نتایج برخی مطالعات، هر ۱۰۰ گرم هویج دارای ۳۳‌درصد ویتامین A، ۵‌درصد ویتامین B6، و ۹‌درصد ویتامین C است، که همگی در کنار هم با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند.

بهبود سلامت قلب

برای حفظ سلامت قلب باید سطوح استرس را کاهش دهید، به‌طور منظم ورزش کنید و به میزان کافی بخوابید. همچنین، دنبال کردن یک رژیم‌غذایی سالم و متعادل برای بهره‌مندی از اثرات مثبت اهمیت دارد.هویج سرشار از فیبر غذایی و آنتی اکسیدان‌هاست و از این‌رو، برای سلامت قلب فوق‌العاده مفید است.افزون بر این، هویج می‌تواند به حفظ گردشخون مناسب و حذف پلاک از شریان‌ها کمک کند.

 

خواص بی نظیر آب هویج

بهترین نوع خیار

۸۶ بازديد

این روزها خیارهایی که در بازار میوه و تره‌بار به فروش می‌رسند دو نوع مزرعه‌ای و گلخانه‌ای هستند، اما چه نوع خیار و با چه ویژگی‌هایی برای مصرف روزانه مناسب‌تر است‌؟

اصلی‌ترین مشکل خیارهای گلخانه‌ای، سم‌های قوی است که در گلخانه به بوته‌های خیار زده می‌شود. در نتیجه تا زمانی که خیارهای مزرعه‌ای در بازار موجود است، از خرید خیارهای گلخانه‌ای خودداری کنید.

از نشانه‌های بارز تشخیص خیار مزرعه از انواع گلخانه‌ای، بذرهایی است که در گوشت میوه(Fruit) پراکنده است. اگر خیار گلخانه را از وسط نصف کنید، جای بذر را می‌بینید، اما خود بذر(Seed) وجود ندارد. در خیارهای مزرعه بذر قابل مشاهده و زیر دندان احساس می‌شود.

 

خیارهای گلخانه‌ای ظاهری زیبا، کشیده، قلمی و پوست سبز پررنگ صاف دارند و بافت آنها ترد و آبکی است، اما برخلاف آب و رنگ وسوسه‌انگیزشان طعم دلچسبی ندارند و خیلی سریع پلاسیده می‌شوند .

خیارهای مزرعه قطور و کوتاه قد و ظاهری کج و کوله دارند و اغلب به رنگ سبز روشن‌اند، اما گوشتی و خوش عطر و طعم هستند و ماندگاری آنها زیادتر از خیارهای گلخانه‌ای است .

چون سموم مصرفی در خیارهای گلخانه‌ای می‌تواند وارد شیره گیاه و حتی گوشت آن شود، بهتر است از این نوع خیارها استفاده نکنید یا قبل از مصرف پوست بگیرید. با پوست کندن خیار، خطر ورود سم به بدن کاهش می‌یابد اما حذف نمی‌شود.

خیارهای سالادی پرآب و حجیم هستند و مصرف نوع مزرعه‌ای آن در انواع سالادها و رنده‌شده آن در شربت سکنجبین بهترین رفع‌کننده تشنگی و تامین‌کننده آب بدن است.

خیارهای شکسته، ترک‌دار، لهیده و خراشیده محیط مساعدی برای تکثیر و تجمع میکروب‌ها هستند. از خرید خیارهای آسیب‌دیده اجتناب کنید و بدانید که چروکیدگی و زرد شدن خیار از علائم ماندگی آن است .

هنگام خرید خیار، انواعی را که رنگ سبز تیره و پوست درخشان و شفاف‌ دارند، انتخاب کنید.

مسمومیت ناشی از مصرف خیارهای گلخانه‌ای سمپاشی شده معمولا بلافاصله پس از خوردن اتفاق نمی‌افتد. این سم‌ به مرور زمان در بدن تجمع یافته و وقتی به دوز معینی رسید، فرد را به علائمی چون تهوع، سرگیجه و افزایش ضربان قلب دچار خواهد کرد.

خیارهای مزرعه در مقایسه با انواع گلخانه‌ای به دلیل تماس بیشتر با خاک، آلودگی زیادتری دارند، اما با شست‌وشوی مناسب، مشکلی برای مصرف‌کننده پیش نخواهد آمد.

خیارهای گلخانه و مزرعه از نظر میزان کالری و ارزش تغذیه‌ای تفاوتی با یکدیگر ندارند.

حداکثر زمان نگهداری خیار در یخچال یک هفته است، به شرطی که در قسمت پایینی یخچال و در شرایط خشک نگهداری شوند. نگهداری خیار در طبقات بالای یخچال منجر به کاهش ماندگاری میوه می‌شود.

بهترین نوع خیار

بهترین نوع خیار

منجمدکردن سبزیجات آری یا خیر

۸۶ بازديد

یکی از تصوراتی که امروزه در نقاط مختلف جهان رواج پیدا کرده، این است که سبزیجات منجمد اصلا به‌خوبی سبزیجات تازه نیستند. اما محققان می‌گویند که چنین تصوری با واقعیت هم‌خوانی ندارد. در برخی موارد حتی سبزیجات منجمد می‌توانند مواد مغذی بیشتری نسبت به سبزیجات تازه برای بدن فراهم کنند.

منجمدکردن سبزیجات برای سلامتی ما بسیار مهم و حائز اهمیت است باید اصول مهم در این زمینه را بدانید و از منجمدکردن طولانی مدت این موادغذایی بپرهیزید تفاوت سبزیجات منجمد با سبزیجات تازه در چه مواردی است ؟فرق این دو بایکدیگر چیست ؟

 

یکی از تصوراتی که امروزه در نقاط مختلف جهان رواج پیدا کرده، این است که سبزیجات منجمد اصلا به‌خوبی سبزیجات( vegetables) تازه نیستند. اما محققان می‌گویند که چنین تصوری با واقعیت هم‌خوانی ندارد. در برخی موارد حتی سبزیجات منجمد می‌توانند مواد مغذی بیشتری نسبت به سبزیجات تازه برای بدن فراهم کنند.

برخی متخصصان می‌گویند که بعضی از انواع سبزیجات منجمد حاوی مواد مغذی بیشتری هستند، چون معمولا در اوج رسیدگی محصول برداشت می‌شوند. این در حالی است که بسیاری از سبزیجات تازه قبل از رسیدگی کامل چیده می‌شوند و به انبارها فرستاده می‌شوند تا قبل از فروختن کاملا برسند.

به همین دلیل است که متخصصان توصیه می‌کنند در مورد خریدن سبزیجات منجمد نگرانی نداشته باشید و تنها به یک نکته مهم دقت کنید این محصولات نباید حاوی نمک اضافی یا افزودنی‌های دیگر باشند.

منجمدکردن سبزیجات آری یا خیر

منجمدکردن سبزیجات آری یا خیر

مواد غذایی چربی سوز

۸۶ بازديد

محققان و متخصصان تغذیه به افرادی که قصد لاغری دارند مواد غذایی مفیدی را معرفی کرده‌اند که قادرند چربی‌های بدن را بسوزانند. توصیه می‌شود تا جایی که می‌توانید این موادغذایی را جایگزین موادغذایی پرکالری کنید.در مصرف هیچ‌ماده‌غذایی زیاده‌روی نکنید. صبور باشید و با اراده تمام به سوی خوش اندامی گام بردارید.

روغن نارگیل

در دنیای لاغری و خوش اندامی چربی‌های اشباع شده آوازه‌ خوبی ندارند اما چربی‌های موجود در نارگیل می‌تواند به لاغری شما کمک کند. نتایج پژوهشی که در سال ۲۰۰۹ در برزیل انجام شد نشان داد مصرف روغن نارگیل تاثیر خوبی روی آب شدن چربی‌های شکمی افراد چاق داشته است. البته توجه داشته باشید میزان چربی‌های اشباع شده نباید بیش از ۱۰‌درصد چربی‌های دریافتی روزانه را تشکیل دهند. بهتر است روغن نارگیل یا شیر در الویت قرار بگیرد.

 

 

پروتئین‌ها

پروتئین برای سلامت پوست، مو، ناخن، استخوان‌ها، عضلات و غیره لازم و ضروری است. از این گذشته این مواد مغذی مفید برای کاهش وزن و خوش اندامی نیز موثرند. نتایج پژوهشی که در سال ۲۰۰۲ در آمریکا انجام شد نشان می‌دهد که پروتئین‌ها باعث ایجاد سیری شده و سرعت متابولیسم را بعد از صرف غذا بالا می‌برند. به عقیده متخصصان میزان نیاز روزانه خانم‌ها به پروتئین ۴۰ گرم و برای آقایان ۵۶ گرم است.

کاکائو

شکلات‌های سیاهی که کاکائوی بیشتری دارند سرشار از آنتی اکسیدان‌های فنولیک بوده و خدمت زیادی به سلامتی ما می‌کنند. به‌عقیده متخصصان کاکائو عصب‌ها را از آسیب و التهاب دور می‌کند، مقاومت پوست را در برابر آسیب‌های اشعه‌های ماورای بنفش بالا می‌برد، سیری طولانی‌مدتی ایجاد کرده و خلق‌وخوی شما را بهتر می‌کند. اگر می‌خواهید ذخیره و انباشتگی چربی‌ها را کاهش دهید از مصرف کاکائو غافل نشوید و در عین حال در مصرف آن زیاده‌روی هم نکنید.

عسل

به عقیده برخی از متخصصان اگر عسل که یک ماده قندی طبیعی است جایگزین قند شود سرعت افزایش وزن و ذخیره چربی‌ها کاهش می‌یابد. عسل خواص ضدباکتریایی و ضدویروسی دارد و برای خوش‌اندامی نیز مفید است. باید بدانید که این ماده غذایی شیرین و پرطرفدار میزان قندخون را ثابت نگه می‌دارد و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. اگر مقداری دارچین هم به عسل‌تان اضافه کنید تاثیر چربی‌سوزی آن چند برابر می‌شود.

فیبرها

سالیان سال است که متخصصان لاغری توصیه می‌کنند وعده‌غذایی را با مصرف سالاد آغاز کنید.به‌خاطر اینکه سالاد سرشار از فیبر بوده و برای همین احساس سیری ایجاد می‌کند و شما را از پرخوری و زیاده‌روی دور نگه می‌دارد. از مصرف سالاد در وعده‌های غذایی خود غافل نشوید. در این صورت علاوه بر جذب ویتامین‌های لازم گام موثری برای لاغری و خوش‌اندامی خود نیز بر می‌دارید.

کلسیم و محصولات لبنی

اگر شیر نوش جان می‌کنید تا استخوان‌هایتان محکم‌تر شود این نکته را هم در نظر داشته باشید که شیر ضداشتهاست. یعنی به‌راحتی شما را سیر می‌کند. باید بدانید افرادی که با کمبود کلسیم مواجه هستند چربی‌های بیشتری ذخیره می‌کنند و کمتر می‌توانند اشتهای خود را کنترل کنند. خانم‌های زیر ۵۰ سال و آقایان زیر ۷۰ سال باید روزانه حدود ۱۰۰۰ میلی گرم کلسیم جذب کنند. حتما می‌دانید که محصولات لبنی منبع فوق‌العاده کلسیم هستند. باید این را هم بدانید که این مواد‌غذایی مفید باعث تحریک متابولیسم یا همان سوخت‌و‌ساز چربی‌ها می‌شوند. نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهد میزان چربی‌های افراد چاقی که روزانه ۳ محصول لبنی مصرف کرده‌اند به‌طور قابل توجهی کاهش یافته است. اگر مصرف محصولات لبنی و جذب کلسیم با کاهش میزان کالری‌های دریافتی همراه باشد شما به‌راحتی وزن کم می‌کنید.نتایج پژوهش‌هایی که در سال ۲۰۱۰ انجام شده نشان می‌دهد نوشیدن شیر بدون خامه بعد از ورزش نه تنها به آب شدن چربی‌ها کمک می‌کند بلکه باعث می‌شود که قدرت عضلانی بالا رفته و بافت‌های استخوانی تقویت شود. توصیه می‌کنیم روزانه سه پیاله از محصولات لبنی بدون چربی میل کنید و ورزش را در برنامه روزانه‌تان بگنجانید.

ویتامین C

از همان کودکی شنیده‌اید که مصرف ویتامین C برای پیشگیری از سرماخوردگی مفید است. اما آیا می‌دانید همین ویتامین برای لاغری هم موثر است؟ نتایج پژوهش‌هایی که در کانادا انجام شده نشان می‌دهد که کمبود برخی از مواد مغذی ضروری بدن باعث بروز چاقی و اضافه وزن می‌شود. در واقع افرادی که از کمبود منیزیم، زینک، ویتامین C و یا ویتامین E رنج می‌برند میل بیشتری به ذخیره چربی‌ها داشته و چاق‌تر می‌شوند. این ذخیره چربی‌ها به ویژه در ناحیه شکم بیشتر است. باید بدانید که خانم‌ها باید روزانه ۷۵ میلی گرم و آقایان ۹۰ میلی گرم ویتامین C دریافت کنند.

اسیدهای چرب اشباع نشده

اسیدهای چرب اشباع نشده چربی‌های دور شکم را کاهش می‌دهند. برای همین توصیه می‌کنیم که روزانه مقداری از این چربی‌ها را مصرف کنید. برای یادآوری باید بگوییم که این اسیدهای چرب در زیتون، روغن زیتون، گردو، دانه‌ها و مغزها، شکلات‌سیاه و آووکادو وجود دارد. توجه داشته باشید که اسیدهای چرب اشباع نشده‌ی پُلی موجود در ماهی و دانه‌ها و مغزهای روغنی نیز به خوش اندامی شما کمک زیادی می‌کنند. در واقع افرادی که چربی‌های اشباع نشده‌ی بیشتری مصرف می‌کنند متابولیسم بدنشان بالاتر است و کالری‌های بیشتری می‌سوزانند. توجه داشته باشید در حالت کلی سوخت‌وساز این چربی‌ها راحت‌تر و سریع‌تر از چربی‌های اشباع شده صورت می‌گیرد. معمولا ما اسیدهای چرب امگا۶ بیشتری نسبت به امگا۳‌ها مصرف می‌کنیم. حتما سعی کنید مصرف امگا۳‌ها را بالا ببرید. برای این کار از مصرف تخم‌کتان، گردو، لوبیا، ماهی آزاد و روغن‌زیتون غافل نشوید. توجه داشته باشید که امگا۳‌ها خواص ضدالتهابی دارند و برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی‌وعروقی و افسردگی موثرند. میزان نیاز خانم‌ها به امگا۳‌ها روزانه ۱٫۱ گرم است و این میزان برای آقایان ۱٫۶ گرم تخمین زده شده است.

 

مواد غذایی چربی سوز

مواد غذایی چربی سوز

خواص درمانی مارچوبه

۸۵ بازديد

مارچوبه یکی از سبزیجاتی می باشد که دارای خواص درمانی می باشد.

مارچوبه یکی از منابع اسید فولیک (ویتامین B9) در سبزیجات محسوب می شود. اسیدفولیک یا ویتامین B9 به بدن برای تشکیل سلول های قرمز خون کمک می کند.

مارچوبه یکی از سبزیجاتی است که برداشت آن در فصل بهار بوده و از راسته ی مارچوبه، تیره ی مارچوبگان و سرده ی مارچوبه (Asparagus) است و به طور گسترده در سراسر اروپا، شمال آفریقا و غرب آسیا کشت می شود. این سبزی همچنین سرشار از مواد مغذی مانند پتاسیم، اسیدفولیک، ویتامین B6، تیامین و فیبر است.

 

اسیدفولیک

یکی از منابع اسید فولیک (ویتامین  B9) در سبزیجات محسوب می شود. اسیدفولیک یا ویتامین B9 به بدن برای تشکیل سلول های قرمز خون کمک می کند. همچنین برای سوخت و ساز پروتئین، رشد سلولی، تقسیم سلولی و جلوگیری از نقایص لوله عصبی هنگام تولد ضروری است. مصرف یک دوم فنجان مارچوبه، ۱۳۲ میکروگرم معادل ۳۳ درصد از نیاز روزانه بدن، اسیدفولیک دارد.

پتاسیم و ویتامین C

منبعی غنی از پتاسیم است. ۶ عدد مارچوبه حاوی تقریبا ۲۰ میلی گرم پتاسیم بوده که نیمی از نیاز بدن به پتاسیم را تامین می کند. پتاسیم برای کارکرد قلب، کلیه، ماهیچه ها، اعصاب و دستگاه گوارش ضروری است. شاخه های سبز آن منبع خوبی از ویتامین C محسوب شده که برای تشکیل بافت های همبندی بدن مورد نیاز است.

فیبر، تیامین و ویتامین B6

مصرف ۱۵۰ گرم مارچوبه حاوی ۳ گرم فیبر، ۱۵ درصد از نیاز روزانه بدن به تیامین و ۱۰ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین B6 است. فیبر غذایی درحرکات طبیعی شکم ، کاهش سطح کلسترول خون، کاهش وزن و کاهش سطح قند خون موثر می باشد. تیامین و ویتامین B6 در تبدیل کربوهیدرات به انرژی به بدن کمک می کند.

سایر فواید غذایی

مارچوبه سرشار از روتین است؛ ترکیبی که به تقویت دیواره مویرگی کمک می کند. همچنین حاوی گلوتاتیون بوده که آنتی اکسیدانی برای کمک به خنثی کردن تخریب سلولی ناشی از رادیکال های آزاد و جلوگیری از ابتلا به سرطان است. ۱۵۰ گرم مارچوبه ۸ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین A را تامین می کند. لازم به ذکر است این ویتامین در رشد سلولی و تشکیل شبکبه چشم موثر است.

خواص درمانی مارچوبه

خواص درمانی مارچوبه